Apresentar os fundamentos da tecnologia de fabricação de iogurtes, leites fermentados, bebidas lácteas fermentadas, bebidas vegetais fermentadas e as tecnologias para inovações neste setor

Profissionais das indústrias de alimentos, laticínios, técnicos, professores, estudantes e outros interessados.

O valor da inscrição está incluso: apostila (arquivo eletrônico contendo slides) e certificado.

Categoria de profissional, tem 5% de desconto a partir de 2a inscrição para o mesmo CNPJ.

1) Ciência e tecnologia da fabricação de iogurtes e bebidas lácteas fermentadas;

2) parâmetros de controle das matérias-primas e das etapas de processo na fabricação de iogurtes

3) tipos de fermentos láticos e probióticos);

4) Legislação;

5) Uso de lactase e transglutaminase na fabricação de iogurtes e bebidas lácteas fermentadas;

6) Atividades práticas nas plantas piloto de preparo de iogurtes e bebidas lácteas fermentadas com probióticos, enzimas, entre outros.

7) características de produção de alguns tipos de bebidas vegetais fermentadas por bactérias láticas (tempo de fermentação, tipo de microrganismos usados) e produtos híbridos.

O não pagamento da inscrição no prazo estipulado acarretará no seu cancelamento automático.  

O ITAL se reserva no direito de cancelar o evento caso não haja o número mínimo de inscritos.

 
Troca de participante

Serão aceitas substituições de nomes, notificadas por escrito até dia 22/09/26 ao email: eventos@ital.sp.gov.br 

Política reembolso:

Caso o participante queira cancelar sua inscrição poderá ser feito em até 05 (cinco) dias úteis antes da data do evento, por escrito. Será devolvido 70% do valor da taxa de inscrição.

 Após essa data o ITAL reserva-se ao direito de cobrar taxa de inscrição integral.