Curso teórico-prático de Controle da Qualidade do Pescado – 4ª. edição

  • IP | INSTITUTO DE PESCA | IP-PESCADO MARINHO ULRCEPP
  • Data: 10/06/2024 - 11/06/2024
  • Categoria: Curso
  • Valor: R$ 0,00 - R$ 0,00
Inscrições Encerradas

DESCRIÇÃO

O curso enfoca a qualidade do pescado em sua totalidade como fator determinante nas características do produto final. São discutidos conceitos e fatores de qualidade do pescado da água ao prato, trabalhando os pontos críticos de controle nos diferentes elos da cadeia produtiva do pescado, dando-se ênfase à alguns dos parâmetros de avaliação. São realizadas algumas das principais análises abordadas durante o curso voltadas à qualidade do pescado para o consumo, bem como, a leitura e a interpretação dos resultados destas análises.

 
 

PÚBLICO ALVO

Profissionais dos setores de controle de qualidade, pesquisa, desenvolvimento de pescado e seus derivados, professores e estudantes da área.

TEMAS ABORDADOS

QUALIDADE DO PESCADO

HIGIENE E CONCEITO DE PROJETO SANITARIO

INOVAÇÃO TECNOLÓGICA

ADITIVOS NA INDÚSTRIA DO PESCADO

AULAS PRÁTICAS 

REGULAMENTOS

O não pagamento da inscrição no prazo estipulado acarretará no seu cancelamento automático.

O Instituto de Pesca se reserva no direito de cancelar o evento caso não haja o número mínimo de inscritos.

Caso o participante queira cancelar sua inscrição poderá ser feito em até 05 (cinco) dias úteis antes da data do evento, por escrito. Será devolvido 70% do valor da taxa de inscrição.

Após essa data o Instituto de Pesca reserva-se ao direito de cobrar taxa de inscrição integral.

PARCEIROS

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REALIZAÇÃO

APOIO

MÓDULOS E VALORES

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Curso Completo

10/06/2024 - 11/06/2024

PROGRAMAÇÃO

Localização do Evento

Confira abaixo as localizações do evento
Nome Local Endereço
Departamento de Agroindústria de Alimentos, Escola Superior de Agricultura AVENIDA PÁDUA DIAS, 11 - SÃO DIMAS - CEP 13418-900 - PIRACICABA - SP

CONTATOS

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Érika FurlanCoordenador(a)
erika.furlan@sp.gov.br

Roni Oliveira SilvaFinanceiro
roni.silva@sp.gov.br
(11) 96196-9479