DESCRIÇÃO
Abordar detalhadamente as diferentes técnicas básicas de inoculação de alimentos para ensaios microbiológicos e os respectivos cálculos para expressão de resultados analíticos, possibilitando aos participantes um discernimento mais claro sobre a importância do uso adequado da técnica. É necessário que o participante tenha uma noção básica de análise microbiológica de alimentos.
O evento permite também, reciclar conhecimento técnico de profissionais e estudantes que atuam na área de alimentos.
PÚBLICO ALVO
Profissionais de indústrias de alimentos (gestores, laboratoristas); pesquisadores, professores e estudantes (nível médio ou universitário), consultores e profissionais em desenvolvimento de carreira.
PRÉ-REQUISITO
- Ter acesso à plataforma ZOOM
- É necessário que o participante tenha acesso a uma boa conexão da rede internet, utilizando preferencialmente o cabo de rede ou Wi-fi estável.
- É necessário que durante as aulas, o participante tenha em mãos uma calculadora científica.
- O participante necessita ter uma noção básica de análise microbiológica de alimentos.
ACESSO A PLATAFORMA ZOOM:
As instruções de acesso, login e senha serão enviados para o e-mail cadastrado no ato da inscrição, com uma semana de antecedência ao início do curso.
TEMAS ABORDADOS
- Preparação de amostras de alimentos
- Diluições de amostras de alimentos: significado e sua importância
- Técnica básica de detecção (presença/ausência) de microrganismos
- Contagem padrão em placas
- Contagem do número mais provável (NMP)
- Cálculos para expressão de resultados analíticos
- Exercícios de fixação
REGULAMENTOS
POLÍTICA DE CANCELAMENTO
Cancelamento até 05 (cinco) dias úteis antes da data do evento, por escrito, darão direito a devolução de 70% do valor da taxa de inscrição.
Após essa data o ITAL reserva-se o direito de cobrar taxa de inscrição integral. Serão aceitas substituições de participantes da mesma instituição, notificadas por escrito ao e-mail: eventos@ital.sp.gov.br
Obs: O CCQA do Ital reserva-se no direito de cancelar com antecedência o evento caso não complete o número mínimo de participantes.
PARCEIROS
Confira todos os parceiros que patrocinam, apoiam e realizam este evento.REALIZAÇÃO
APOIO
