Para cada microrganismo (ou grupo de microrganismo) serão apresentadas metodologias de análise em alimentos, com abordagem em métodos oficiais tradicionais de análise microbiológica.
O evento permite também, reciclar conhecimento técnico de profissionais e estudantes que atuam na área de alimentos.

Profissionais de indústrias de alimentos (gestores, laboratoristas); pesquisadores, professores e estudantes (nível médio ou universitário), consultores e profissionais em desenvolvimento de carreira.

Ter acesso à plataforma ZOOM 

É necessário que o participante tenha acesso a uma boa conexão da rede internet, utilizando preferencialmente o cabo de rede ou wi-fi estável. 

Sequência dos temas sujeita a alterações. 

Módulo 1 (04/09): Bolores e leveduras; Bacillus cereus.

Módulo 2 (11/09): Enterobactérias; Clostridium perfringens.

Módulo 3 (18/09): Staphylococcus spp; Cronobacter spp.

Módulo 4 (25/09): Salmonella spp.; Contagem total de mesófilos aeróbios

Módulo 5 (02/10): Listeria monocytogenes; Coliformes totais e Escherichia coli.

Cancelamento até 05 (cinco) dias úteis antes da data do evento, por escrito, darão direito

a devolução de 70% do valor da taxa de inscrição.

Após essa data o ITAL reserva-se o direito de cobrar taxa de inscrição integral. Serão aceitas substituições de participantes da mesma instituição, notificadas por escrito ao e-mail: eventos@ital.sp.gov.br

Obs: O CCQA do Ital reserva-se no direito de cancelar com antecedência o evento caso não complete o número mínimo de participantes.