O objetivo do curso é apresentar aos participantes os critérios sanitários para equipamentos e instalações, para que possam aplicá-los na prevenção da contaminação de produtos alimentícios. Estes conhecimentos auxiliarão no dia a dia, oferecendo bagagem para se estabelecer requisitos para selecionar e monitorar fornecedores de equipamentos e prestadores de serviços de projetos e manutenção.

Usuários de equipamentos da cadeia produtiva de alimentos (profissionais das áreas de projetos, de manutenção e de garantia da qualidade), fornecedores da indústria alimentícia, empresas prestadoras de serviços em projetos e instalações, fabricantes de equipamentos e soluções para instalações industriais alimentícia, cosmética e farmacêutica.

• Legislação em projeto sanitário
• Perigos em processamento de alimentos
• Critérios de projeto sanitário
• Materiais de construção
• Solda sanitária em aço inoxidável
• Vedações estáticas e acoplamentos
• Limpeza e desinfecção
• Válvulas
• Bombas e homogeneizadores
• Verificação de projeto sanitário, métodos de ensaio e certificação
• Construção e leiaute do processo
• Instalação & manutenção, Lubrificantes
• Estudos de caso e apresentação dos estudos de caso por parte dos alunos
• Prova

CANCELAMENTOS DE INSCRIÇÕES:

Cancelamentos até 05 (cinco) dias úteis da data do evento, por escrito, darão direito à devolução de 70% do valor da taxa de inscrição.

Após esta data, não será possível devolução. São aceitas substituições do participante, notificadas por escrito ao setor de eventos do Ital - e-mail: eventos@ital.sp.gov.br.

POLÍTICA DE CANCELAMENTO:

O curso poderá ser cancelado caso não atinja o número mínimo de inscritos para sua realização.